360мл Соджу зеленый
360мл Соджу голубой
360мл Соджу гранатовый
360мл Соджу виноградный
100мл Джемесон
700мл Джемесон
100мл Чача классическая
500мл Чача классическая
500мл Царская оригинальная
100мл Царская оригинальная
100мл Гранатовая
100мл Яблоко-виноград
100мл Мандариновая
750мл Мукузани кр сух
750мл Саперави кр сух
750л Францини Спуманте Брют бел
1л Домашнее кр п/сл
750мл Киндзмараули кр п/сл
150мл Киндзмараули кр п/сл
750мл Ркацители оранж сух
750мл Ркацители бел сух
150мл Ркацители бел сух
150мл Домашнее кр п/сл
НАПИТКИ
АЛК КОКТЕЙЛИ
ЧАЙ
Б/А НАПИТКИ
ПИВО
ВИНО
ВИНО
КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ
КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ
Б/А КОКТЕЙЛИ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
+РУЧНОЙ СПОСОБ
Премикс лимонад гранатовый
Премикс лимонад персиковый
Премикс лимонад яблочный
Гранат зерна ПФ
Апельсин очищенный ПФ
Мята очищенная ПФ
Мандарин очищенный ПФ
ЗАГОТОВКИ
ЧАЙ
--
--
Б/А НАПИТКИ
--
--
--
--
--
--
ПИВО
--
--
ВИНО
--
--
ЛИМОНАДЫ
--
--
--
--
--
--
АЛК КОКТЕЙЛИ
--
--
--
--
ЗАГОТОВКИ ФРУКТЫ
ЗАГОТОВКИ
ГРАНАТОВЫЙ КОЛЛИНЗ
СОСТАВ
2,5л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Соджу гранатовый
Водка хаус
Премикс лимонад гранатовый ПФ
Водка хаус
Премикс лимонад гранатовый ПФ
0,5л
0,5л
1,5л
0,5л
1,5л
5л
1л
1л
3л
1л
3л
кан. 5л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
10л
2л
2л
6л
2л
6л
кан. 10л
0 с.
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
По мернику налить "СОДЖУ ГРАНАТОВЫЙ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
0 с.
По мернику налить "ВОДКА ХАУС "
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ПРЕМИКС ЛИМОНАД ГРАНАТОВЫЙ ПФ"
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Убрать канистру с премиксом в холодильник
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
сангрителли на белом вине
СОСТАВ
4,65л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Соджу виноградный
Вино Санта Хелена бел п/сл
Сироп маракуйя
Сок лимонный
Сироп сахарный
Сок апельсиновый
Вино Санта Хелена бел п/сл
Сироп маракуйя
Сок лимонный
Сироп сахарный
Сок апельсиновый
0,6л
2,4л
0,3л
0,3л
0,3л
0,75л
2,4л
0,3л
0,3л
0,3л
0,75л
9,3л
1,2л
4,8л
0,6л
0,6л
0,6л
1,5л
4,8л
0,6л
0,6л
0,6л
1,5л
кан. 10л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
кан. 5л
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Убрать канистру с премиксом в камеру
0 с.
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
По мернику налить "СОДЖУ ВИНОГРАДНЫЙ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ВИНО САНТА ХЕЛЕНА БЕЛОЕ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "СИРОП МАРАКУЙЯ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "СОК ЛИМОНА"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "СИРОП САХАРНЫЙ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ"
сангрителли на КРАСНОМ вине
СОСТАВ
1,5л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Сироп лайма
Сироп гренадин
Вино Санта Хелена кр п/сл
Сироп гренадин
Вино Санта Хелена кр п/сл
0,5л
0,2л
0,8л
0,2л
0,8л
4,5л
1,5л
0,6л
2,4л
0,6л
2,4л
кан. 5л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
9л
3л
1,2л
4,8л
1,2л
4,8л
кан. 10л
0 с.
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
По мернику налить "СИРОП ЛАЙМА"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "СИРОП ГРЕНАДИН"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ВИНО САНТА ХЕЛЕНА КРАСНОЕ"
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Убрать канистру с премиксом в холодильник
ЗАГОТОВКА НАСТОЙКИ
настойка гранатовая
СОСТАВ
5л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Соджу гранатовый
Водка хаус
Премикс лимонад гранатовый ПФ
Вода питьевая
Водка хаус
Премикс лимонад гранатовый ПФ
Вода питьевая
1л
1,5л
1,5л
1л
1,5л
1,5л
1л
10л
2л
3л
3л
2л
3л
3л
2л
кан. 10л
кан. 5л
емк. 2л
0,4л
0,6л
0,6л
0,4л
0,6л
0,6л
0,4л
2л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
0 с.
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
По мернику налить "СОЖДУ ГРАНАТОВЫЙ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
0 с.
По мернику налить "ВОДКА ХАУС"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ПРЕМИКС ЛИМОНАД ГРАНАТОВЫЙ ПФ"
0 с.
По мернику налить "ВОДА ПИТЬЕВАЯ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
Убрать канистру с премиксом в холодильник (Дать стабилизироваться 12 часов)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
НАСТОЙКА ЯБЛОКО-ВИНОГРАД
СОСТАВ
2л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Соджу виноградный
Водка хаус
Основа яблоко
Вода питьевая
Водка хаус
Основа яблоко
Вода питьевая
0,4л
0,4л
0,4л
0,8л
0,4л
0,4л
0,8л
5л
1л
1л
1л
2л
1л
1л
2л
кан. 5л
кан. 10л
2л
2л
2л
4л
2л
2л
4л
10л
емк. 2л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
0 с.
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
По мернику налить "СОДЖУ ВИНОГРАДНЫЙ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
0 с.
По мернику налить "ВОДКА ХАУС"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ОСНОВА ЯБЛОКО"
0 с.
По мернику налить "ВОДА ПИТЬЕВАЯ"
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
Убрать канистру с премиксом в холодильник
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
настойка мандариновая ПФ
СОСТАВ
5л
2л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Мандарины
Соджу классический
Водка хаус
Премикс лимонад персиковый ПФ
Вода питьевая
Соджу классический
Водка хаус
Премикс лимонад персиковый ПФ
Вода питьевая
0,5кг
1,5л
1л
1,5л
1л
1,5л
1л
1,5л
1л
0,2кг
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
10л
1кг
3л
2л
3л
2л
3л
2л
3л
2л
кан. 10л
кан. 5л
емк. 2л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
0 с.
Взять погружной блендер
0 с.
В чашу для блендера положить нарезанный кусочками мандарин
0 с.
0 с.
В чашу для блендера к мандарину добавить "СОЖДУ КЛАССИЧЕСКИЙ"
0 с.
Пробить блендером содержимое чаши до однородности
0 с.
Взять гастроемкость и мешок для процеживания
0 с.
Надеть перчатки
0 с.
Хорошо отжать всю получившуюся жидкость руками
0 с.
Перелить содержимое гастроемкости в канистру
0 с.
По мернику налить "ВОДКА ХАУС"
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ПРЕМИКС ЛИМОНАД ПЕРСИКОВЫЙ ПФ"
0 с.
0 с.
По мернику налить "ВОДА ПИТЬЕВАЯ"
Убрать канистру с премиксом в холодильник (Дать стабилизироваться 12 часов, после можно реализовывать)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Перелить содержимое чаши в мешок для процеживания
КОРДИАЛ МОЛОЧНЫЙ
СОСТАВ
5л
2л
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Мандарины
Соджу классический
Водка хаус
Премикс лимонад персиковый ПФ
Вода питьевая
Соджу классический
Водка хаус
Премикс лимонад персиковый ПФ
Вода питьевая
0,5кг
1,5л
1л
1,5л
1л
1,5л
1л
1,5л
1л
0,2кг
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
0,6л
0,4л
10л
1кг
3л
2л
3л
2л
3л
2л
3л
2л
кан. 10л
кан. 5л
емк. 2л
НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ
Взять необходимую тару (канистра 5л или канистра 10л) и вставить воронку
0 с.
0 с.
Взять погружной блендер
0 с.
В чашу для блендера положить нарезанный кусочками мандарин
0 с.
0 с.
В чашу для блендера к мандарину добавить "СОЖДУ КЛАССИЧЕСКИЙ"
0 с.
Пробить блендером содержимое чаши до однородности
0 с.
Взять гастроемкость и мешок для процеживания
0 с.
Надеть перчатки
0 с.
Хорошо отжать всю получившуюся жидкость руками
0 с.
Перелить содержимое гастроемкости в канистру
0 с.
По мернику налить "ВОДКА ХАУС"
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
Перелить содержимое мерника в канистру необходимого объема
0 с.
По мернику налить "ПРЕМИКС ЛИМОНАД ПЕРСИКОВЫЙ ПФ"
0 с.
0 с.
По мернику налить "ВОДА ПИТЬЕВАЯ"
Убрать канистру с премиксом в холодильник (Дать стабилизироваться 12 часов, после можно реализовывать)
0 с.
Подписать канистру с премиксом
0 с.
Поставить маркировку (дата приготовления)
0 с.
Хорошо перемешать содержимое канистры
0 с.
Убрать воронку закрыть канистру крышкой
0 с.
Перелить содержимое чаши в мешок для процеживания