ЦИЛЬТЕЛИ
ЧАЙ НЕОБЫШНЫЙ
АНИС-ШИПОВНИК
САГАН-ДАЙЛЯ С БРУСНИКОЙ
СОЛНЕЧНОЕ ЯБЛОКО
КРАСНЫЕ ЯГОДЫ
СОЧНЫЙ ПЭРСИК
ТАРХУН-МСХАЛИ
РОЙБУШ-МАНДАРИН
ВИШНЯ С МЯТОЙ
СОСТАВ
ГРАММАЖ
01:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:50
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Мерной ложкой 1/4 положить зёрна граната
Помять мадлером зерна граната и листочки мяты
Помять фрукты мадлером
Добавить апельсин и грейпфрут
Взять стеклянный чайник
4 с.
4 с.
6 с.
6 с.
4 с.
Положить щепотку листочков мяты
2 с.
Перелить премикс из мерника в чайник
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
По мерному стакану налить "Премикс чай цильтели ПФ"
10 с.
4 с.
28 с.
4 с.
4 с.
Добавить горячей воды (ручной)
10 с.
ЦИЛЬТЕЛИ 1Л
Апельсин очищенный ПФ
Грейпфрут очищенный ПФ
Гранат очищенный ПФ
Мята очищенная ПФ
Премикс цильтели ПФ
1 слайс (25г)
2 слайса (50г)
1 мер.ложка 1/4 (30г)
5-6 листьев (2г)
300мл (мерник)
Отжать заказ в КДС
2 с.
СОСТАВ
ГРАММАЖ
00:90
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:30
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Положить мандарин и грейфрут
Положить лимон (не мять)
Перелить премикс из мерника в чайник
По мерному стакану налить Премикс сочный персик ПФ
Взять стеклянный чайник
4 с.
4 с.
2 с.
4 с.
6 с.
Помять фрукты мадлером
6 с.
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Положить в чайник веточку розмарина
Отжать заказ в КДС
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
Добавить горячей воды (ручной)
14 с.
22 с.
4 с.
2 с.
4 с.
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
4 с.
СОЧНЫЙ ПЭРСИК 1Л
Мандарин очищенный ПФ
Грейпфрут очищенный ПФ
Лимон очищенный ПФ
Премикс чай сочный пэрсик ПФ
Розмарин
Горячая вода
5 п/слайсов (30г)
2 слайса (50г)
1 слайс (15г)
200мл (мерник)
1 ветка (3г)
до риски
СОСТАВ
ГРАММАЖ
01:03
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:53
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Добавить апельсин
Добавить лимон, мяту и сушенный барбарис
Перелить премикс из мерника в чайник
По мерному стакану налить "Премикс красные ягоды ПФ" и "Чай ассам ПФ"
Взять стеклянный чайник
4 с.
2 с.
8 с.
4 с.
20 с.
Помять апельсин мадлером
4 с.
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
Отжать заказ в КДС
Добавить горячей воды (ручной)
10 с.
30 с.
4 с.
2 с.
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
4 с.
КРАСНЫЕ ЯГОДЫ 1Л
Апельсин очищенный ПФ
Лимон очищенный ПФ
Премикс чай красные ягоды ПФ
Барбарис сущеный
Мята очищенная ПФ
Чай черный ПФ
Горячая вода
2 слайса (50г)
2 слайса (30г)
100мл
1,5г
5-6 листьев (2г)
250мл (мерник)
до риски
СОСТАВ
ГРАММАЖ
00:92
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:18
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Взять тару с "Премикс чай солнечное яблоко ПФ" и хорошо перемешать
Перелить премикс из мерника в чайник
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Добавить горячей воды (ручной)
Взять стеклянный чайник
4 с.
5 с.
5 с.
16 с.
14 с.
По мерному стакану налить "Премикс чай солнечное яблоко ПФ
12 с.
Положить в чайник веточку розмарина
Отжать заказ в КДС
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
4 с.
5 с.
2 с.
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
4 с.
СОЛНЕЧНОЕ ЯБЛОКО 1Л
Премикс чай солнечное яблоко ПФ
Розмарин
Горячая вода

200мл (мерник)
1 ветка (3г)
до риски
СОСТАВ
ГРАММАЖ
01:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:42
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Положить в чайник апельсин
По мерному стакану налить "Премикс чай саган-дайля с брусникой ПФ"
Добавить щепотку чай Саган-Дайля
Перелить премикс из мерника в чайник
Взять стеклянный чайник
4 с.
4 с.
4 с.
6 с.
4 с.
Промять апельсин мадлером
6 с.
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
Отжать заказ в КДС
Добавить горячей воды (ручной)
17 с.
25 с.
4 с.
2 с.
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
4 с.
САГАН-ДАЙЛЯ С БРУСНИКОЙ 1Л
Основа для напитка брусника-барбарис
Апельсин 50г
Чай Саган-Дайля
Горячая вода

200мл (мерник)
2 слайса (50г)
1 щепотка (1,5г)
до риски
Взять тару с "Премикс чай саган-дайля брусника ПФ" и хорошо перемешать
5 с.
СОСТАВ
ГРАММАЖ
00:90
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
01:27
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Мерной ложкой положить шиповник
По джигеру налить "Сироп сахарный"
Перелить содержимое из мерника и джигера в чайник
По мернику налить "Чай ассам ПФ"
Взять стеклянный чайник
4 с.
6 с.
4 с.
4 с.
10 с.
Положить звездочку аниса
2 с.
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
Добавить веточку розмарина
Отжать заказ в КДС
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
Добавить горячей воды (ручной)
10 с.
22 с.
4 с.
2 с.
4 с.
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
4 с.
АНИС-ШИПОВНИК 1Л
Шиповник сушенный
Чай черный ПФ
Сироп сахарный ПФ
Розмарин
Анис(бадьян)
Горячая вода
40гр
300мл (мерник)
40мл
1 ветка (3г)
1 звездочка (1,5г)
до риски
СОСТАВ
ГРАММАЖ
00:00
ТРУДОЗАТРАТЫ, МИН:
00:00
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛ, МИН:
Положить мерной ложкой вишню с/м
По мерному стакану налить "Премикс чай вишня с мятой ПФ"
Добавить горячей воды (ручной)
Перелить премикс из мерника в чайник
Взять стеклянный чайник
0 с.
0 с.
0 с.
0 с.
0 с.
Положить щепотку мяты
0 с.
Убрать чайник, протереть носик пароотводника и спустить пар
Отжать заказ в КДС
Подогреть чай на пароотводнике до 85°С (автоматически)
0 с.
0 с.
0 с.
Закрыть чайник крышкой, поставить на раздачу
0 с.
ВИШНЯ С МЯТОЙ 1Л
Премикс чай вишня с мятой ПФ
Вишня с/м
Мята очищенная ПФ 2г
Горячая вода
200мл (мерник)
мер.ложка 40гр
5-6 листьев (2г)
до рисков